Concurso Comida di Buteco começa nesta sexta-feira (5), evidenciando 28 bares e botecos de Fortaleza, que criam pratos específicos para uma disputa onde quem sai ganhando são os clientes. Saiba como participar!

Danielber Noronha

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Um copo americano, uma comida simples, mas caprichada, e uma música tocando para animar o ambiente. Estes são só alguns ingredientes que ajudam a compor a atmosfera dos tradicionais botecos. Contudo, entre os dias 5 e 28 de abril, mais um elemento chega para agregar a este cenário tão presente no imaginário de quem adora curtir o happy hour com os amigos. Trata-se da 13ª edição do Comida di Buteco, um concurso voltado à valorização da chamada “comida raiz”, que ocorre em várias cidades brasileiras, incluindo Fortaleza.

Neste ano, 28 bares disputam o título de melhor petisco da capital cearense. Julia Presser, coordenadora da iniciativa na Terra Alencarina, explica que ano sim, ano não, os bares têm um tema específico a seguir. No caso deste ano, a temática é livre. “Os botecos puderam criar exatamente o que queriam e a expectativa é de que o público vá provar a maior quantidade de petiscos possível, aproveitando esse momento que os botecos estão focando muito no concurso”, explica.

A mecânica do concurso funciona da seguinte maneira: tanto público quanto os jurados visitam os estabelecimentos para consumir os petiscos participantes e atribuir notas para o prato, o atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. Para a eleição do vencedor, também é levado em conta 50% do peso das notas do público e 50% das notas dos jurados. “Durante o mês de abril, quando os clientes forem aos botecos e pedirem o petisco participante, irão receber uma cédula de votação e vão votar em quatro quesitos”, detalha a coordenadora. Uma dica importante é conferir o horário de funcionamento de cada estabelecimento que se deseja visitar através das redes sociais de cada um deles.

Todos os pratos preparados têm um valor fixo de R$ 35. O vencedor de Fortaleza, que será anunciado em maio, durante premiação no Hotel Sonata de Iracema, terá a chance de disputar a etapa nacional, podendo ser eleito o melhor boteco do Brasil em 2024. O evento está previsto para ocorrer em julho, tendo como palco uma festa a ser realizada em São Paulo, com o anúncio do campeão nacional.

Ainda segundo Julia Presser, a escolha do mês de abril para a realização do concurso não é por acaso. “Este é um mês que os botecos não têm movimento. A gente está passando o Carnaval, tem a Páscoa e depois as festas juninas. O nosso sonho do Comida di Buteco é tornar abril o mês dos dos botecos”, projeta.

Confira abaixo a lista completa dos botecos participantes da cidade:

1.  Bar do Nem – Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 – Loja 230 – Centro (Dentro do Mercado São Sebastião)

2.      Bar O Camocim – Rua Padre Mororó, 1012 – Centro

3.      Bistrô Toques de Luz – Rua Rodrigues Júnior, 278 – Centro

4.      Boteco Di Garagem – Rua Bento Gonçalves, 703 – Loja 07 – Novo Mondubim

5.      Boteco do Butim – Avenida B, 160 – Conjunto Esperança

6.      Brisa Bar – Rua Ildefonso Albano, 1614 – Meireles

7.      Bruta Flor – Rua Antônio Augusto, 806 – Meireles

8.      Budega dos Pinhões – Praça Visconde de Pelotas, 42 – Centro

9.      Buteco Afonso Pescados – Alameda das Begônias, 202 – Papicu

10.   Buteco do Baiano – Rua Oito de Setembro, 1444 – 156 – Varjota

11.   Carvalhos Espetaria e Petiscaria – Rua Altair, 445 – Maraponga

12.   Churraskim do Markim – Rua Capitão Melo, 3914, altos – Joaquim Távora

13.   Delícias do Pará – Rua Paschoal de Castro Alves, 741 – Vicente Pizón

14.   Ésim – Rua Waldery Uchôa, 235 – Benfica

15.   GPetiscos – Rua Sousa Girão, 133 – José Bonifácio

16.   Mar de Rosas – Rua dos Tabajaras, 542 – Centro

17.   Mariscos Gastrobar – Rua Monsenhor Liberato, 1784 – Fátima

18.   Mormaço Bar – Rua Isac Meyer, 345 – Aldeota

19.   Nosso Bar & Petiscaria – Rua Chico Mota, 110 – Dias Macedo

20.   Premium Petiscaria – Avenida Monsenhor Tabosa, 1039 – Meireles

21.   Samburá – Rua Sabiaguaba, 430, quiosque C1 – Sabiaguaba

22.   Sertão Xique Xique – Rua Doutor Manuel Teófilo, 805, Galpão E – Itaperi

23.   Sir Fisher – Avenida Beira-Mar, 3421, B14 – Meireles

24.   Spettus Muu – Rua Padre Ambrósio Machado, 357 – Vila União

25.   Tasquinha Portuguesa – Rua Olavo Bilac, 1032 – Álvaro Weyne

26.   Toca do Peba – Rua Professor Costa Mendes, 266 – Bom Futuro

27.   Varandão da Vila – Avenida General Osório de Paiva, 1612 – Parangaba